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大型食用菌鍋爐作為食用菌生產中重要的滅菌設備，具有一系列顯著的優點，同時也存在一些缺點。以下是對其優缺點的詳細分析：
食用菌滅菌常壓鍋爐是一種專門用于食用菌培養料滅菌的設備。它利用水加熱產生蒸汽，以蒸汽為媒介對培養料進行加溫，達到殺滅細菌和霉菌的目的。這種鍋爐廣泛用于食用菌料袋滅菌、香菇熏蒸以及菌種物料殺菌消毒熏蒸等。
食用菌專用環保滅菌常壓鍋爐是一種專門設計用于食用菌生產過程中的滅菌需求的設備。相比于高壓鍋爐，常壓鍋爐通常在常溫常壓下工作，不需要產生高溫高壓的蒸汽。以下是這種設備的一些特點：
